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Ensalada de atún de inspiración mediterránea

Las mamás embarazadas y sus bebés necesitan omega-3 saludables para el desarrollo saludable del sistema nervioso y esta ensalada de atún está llena de proteínas, fibra, grasas saludables y nutrientes de vegetales frescos.

Ensalada de atún mediterránea rápida y fácil

Serves:

5

Prep Time:

10 mins

Cook Time:

15 mins

Ensalada de atún mediterránea rápida y fácil

Ingredients

Ingredients

  • 3 latas de atún Safe Catch
  • 1 taza de quinua cruda
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pepino persa
  • 1/2 taza de aceitunas kalamata sin hueso
  • 1/2 taza de pepperoncini en rodajas
  • 1/2 taza de tomates secos
  • 3/4 taza de aderezo de vinagre de vino tinto

Tools you'll need

  • Tazón mediano para mezclar
  • Olla para hervir la quinua
  • Tazas medidoras

Instructions

  • Cocina la quinua según las instrucciones y reserva.
  • Cortar en dados el pimiento y el pepino.
  • Abra el atún de forma segura, no lo escurra y revuelva con la quinua.
  • Agregue las aceitunas, el pimiento, el pepperoncini, los pepinos y los tomates secos.
  • Mezclar con la vinagreta de vino tinto y servir con sal y pimienta al gusto.

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